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Der Colgin 2001 überzeugt in einer tiefen
Foodpairing: Zicklein-Ragout mit Provence-Kräutern
Der Weinanbau in diesem Gebiet ist mindestens so alt wie die Gründung der Benediktinerabtei im Mittelalter
im Mund kraftvoll
Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2030
1998 Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru Chablis Forets Der Colgin 2001 überzeugt inDas sagt Norbert: Ein atemberaubender Ausdruck von Faiveley, Mastab der Grand Cru Weinberge. Die Weinberge, die alle von der Familie seit 1874 besitzen. Aromen von Schattenmorellen, Brombeeren wirken nachhallend. Er ist geschmeidig und besitzt ein Hauch von Anis, Asche, erdige Gewrze wie gersteter schwarzer Pfeffer. Er gewinnt immer mehr an Finesse und ist betrend am Gaumen. Ein Grand Cru, der 25 Jahre alt ist, sind 159 ein richtiger Schnapp.
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