Retsina The cricket and the ant Rozaki die den Gaumen während des

die den Gaumen während des lang anhaltenden Abgangs erfrischt

süße Tomate und weißer Pfeffer treffen auf Vanille

denn das Rezept

Die Oliven werden Mitte bis Ende Oktober geerntet

35% Krassato und 15% Stavroto wurde in Edelstahltanks und dann in großen Eichenfässern vergoren

Retsina The cricket and the ant Rozaki die den Gaumen während desWarum wir ihn lieben? Die Trauben werden von Hand gepflckt und in kleine Kisten gelegt. Nach der Lese werden die Trauben sofort in den Weinkeller gebracht, auf 8C gekhlt, entrappt und vor der Vorgrung mazeriert. Nach der Grung wird der Wein drei Monate lang unter hufigem Umrhren auf dem Trub belassen. Schmeckt nach Aromen von Pfirsich, Mastix, Mango und Zitrone sowie weien Blumen und Krutern. Die Aromen setzen sich mit der gleichen Intensitt am Gaumen