Creative Cuisine CitricSalt, Spherifikation, 600 g sub-couvertuere-und-schokolade Klasisch gefertigt aus 50% Früchten

Klasisch gefertigt aus 50% Früchten

die den Geschmack von Fleisch und Salaten unterstreichen

Aromaextrakten sowie Glukose- und Invertzuckersirup

extrem anwenderfreundlich

Diese Mini-Hohlhippen sind innen und aussen mit Schokolade umhüllt

Creative Cuisine CitricSalt, Spherifikation, 600 g sub-couvertuere-und-schokolade Klasisch gefertigt aus 50% FrüchtenIn der Lebensmittelindustrie wird Natriumcitrat blicherweise zur Verhinderung von Verfrbungen bei geschnittenem Obst und Gemse eingesetzt. Deshalb macht es Citras mglich Sferificacion Erzeugnisse (Technik zur Produktion von kugelfrmigen Gebilden z. B. Melonen Kaviar) mit stark surehaltigen Zutaten herzustellen. Es hat die Eigenschaft, den Suregehalt von Gerichte herabzusetzen.