Dalsheimer Bürgel Spätburgunder 2024 Chardonnay Am Gaumen mit Grip

Am Gaumen mit Grip

Ein Gamay aus der 2 Hektar großen Einzellage „Les Labourans“

das an saftige Zitrusfrüchte und reife Äpfel erinnert

dass man fast verleitet ist

welche ein großes Alterungspotential verspricht

Dalsheimer Bürgel Spätburgunder 2024 Chardonnay Am Gaumen mit GripDer Dalsheimer Brgel gehrt zu den khleren Lagen im Wonnegau Kalk und Ton geben hier den Ton an und liefern genau die Voraussetzungen, die Sptburgunder filigran und spannungsvoll machen. Frhmorgens gelesen, selektiv, mit viel Handarbeit verarbeitet, beginnt der Weg dieses Weins nicht im Keller, sondern im Weinberg. Die Trauben wurden teilweise entrappt, mit den Fen eingestampft und behutsam vergoren. Morgens erneut gestampft, abends berschwallt, um