Giuseppe Giusti - Saba Olivenöl DOP sondern Traubenmost

sondern Traubenmost

ohne zu dick aufzutragen

denn die Nanaminze ist wesentlich runder

Fleischcarpaccio mit Steinpilzen

Die herbe Note ist nur dezent ausgeprägt

Giuseppe Giusti - Saba Olivenöl DOP sondern TraubenmostSaba, die Traubenmostspezialitt aus Modena, besteht zu 100 % aus gekochtem Most (ital. "Mosto Cotto") und besitzt kaum Sure. Dafr bietet sie jedoch eine ausgeprgte Se, gerstete Noten mit einem Hauch von Karamell und den reinen Geschmack der Traube. Um das schwarze Gold zu erhalten, werden die Trauben so lange bei niedrigen Temperaturen gegart, bis nur noch 30 % ihres ursprnglichen Volumens brig bleiben. Das Ergebnis ist eine dickflssige und sehr