TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 75 g herkunft-hk siehe Artikel 34661
Description
siehe Artikel 34661
allein oder mit Milch/Joghurt gemischt
Gel pflanzlichen Ursprungs
das Spitzensalz im Naturschutzgebiet nord- östlich des Playa "Es Trenc" im Südosten Mallorcas
die Basilikumsamen gerne als Geschmacksträger und/oder zur Dekoration eingesetzt
TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 75 g herkunft-hk siehe Artikel 34661Das Sojalecithin dient zum Aufschumen von Flssigkeiten, z. B. mit dem Prierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mit diesem Texturgeber bleiben die Schume stabiler und sind darber hinaus gefrierfest. Das Pulver wird kalt eingerhrt. Je nach Anteil von Fett und l im aufzuschumenden Medium verringert sich die Emulsionsfhigkeit.
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