2022 Spätburgunder jugendliche Frucht
Description
jugendliche Frucht
Im Abgang ätherisch-rauchige Aromen
kräuterige Nase nach gemischten Beeren mit Noten von Pfeffer und Leder
nussiges Holz
Nelken und Minze
2022 Spätburgunder jugendliche FruchtDas Lesegut stammt zum groen Teil aus ber 40 jhrigen Anlagen vom Nordweiler Herrenberg und der Herbolzheimer Sundhalde (Lehm L auf Muschelkalk). Der Durschnittsertrag betrgt beim Sptburgunder circa 40 l Ar. Die alkoholische Vergrung erfolgt temperaturgesteuert teils in modernen Stahltanks, teils in Holzgrstndern ber 3 4 Wochen. Nach der schonenden Kelterung erfolgt der Ausbau in Barriques (Zweit bis Drittbelegung). Der Ausbau erfolgt ber 18 Monate. Um
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