Sossenkönig - Hollandaise, küchenfertige Sauce, 250 ml sub-sauce-spezialitaeten 100% Hickoryholz

100% Hickoryholz

Einfach 3-4 g pro Liter Flüssigkeit mit einem Stabmixer verrühren

Auch in 500g erhältlich

Zitronensaft & Paprika erhalten Sie im ´nu´ eine Sauce zu gebratenem oder frittiertem Fisch

brennend-scharf und einfach bitter im Aroma

Sossenkönig - Hollandaise, küchenfertige Sauce, 250 ml sub-sauce-spezialitaeten 100% HickoryholzSauce Hollandaise Die Knigin der Saucen wird sie ebenfalls genannt. Sie gehrt zu den traditionellen Grundsaucen in der berlieferten Kche. Eigelb wird im Wasserbad schaumig geschlagen und mit Butterfett angereichert. So entsteht eine Emulsion (eine Feinstverteilung von Wasser und l) vom feinsten Geschmack. Sossenknig nutzt ein anderes Verfahren, was unsere Hollandaise kochstabil und vielseitig einsetzbar macht. Durch den Einsatz von frischer A2 Butter