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strukturreich mit feinmaschigem Tannin
reift er 15 Monate auf den Feinhefen im Holzfass
mit langem Abgang
Zarte Noten von roten Beeren
Blütenaromatik
Côtes du Jura Chardonnay Saint-Savin AC 2020 Cider & Co strukturreich mit feinmaschigem TanninNaturbelassener, Barrique gereifter Chardonnay mit oxidativem Stil, nussige und wrzige Noten, am Gaumen dicht und komplex, mineralisch salzig im Nachgeschmack. Chardonnay von alten Reben aus der Einzellage Saint Savin. Kalk mit grauem und blauem Urgestein. Spontanvergoren im Edelstahl, gereift im groen Holzfass, unfiltriert und ohne Schwefelzugabe abgefllt. Oxidativer Stil. Herbe Frucht, Rstnoten, Schiesspulver, wrzige, nussige, mitunter animalische
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