Messerset Yoshimitsu Blue #2 - Gyuto 210mm, Nakiri 165mm, Petty 150mm Brotmesser but for fine honing and

but for fine honing and for maximum sharpness we recommend another sharpening with a finer polishing stone

These are caused by the traditional Nakaniida manufacturing process and are not product defects

Characteristic of the knife type Nakiri is the relatively high blade

Height blade: 28mm

Hardness of core steel: 63HRC

Messerset Yoshimitsu Blue #2 - Gyuto 210mm, Nakiri 165mm, Petty 150mm Brotmesser but for fine honing andKomplettausstattung fr die Kche mit dem japanischen Messerset von Yoshimitsu In diesem Messerset sind ein kleines Petty Allzweckmesser, ein groes Gyuto Kochmesser und ein Nakiri Gemsemesser enthalten. Alle drei Messer wurden im Familienbetrieb der Yoshimitsu Brder handgeschmiedet. Das einheitliche Design der Messer ergibt ein stimmiges Messerset fr hchste Ansprche. Das Petty mit 150mm Klingenlnge, das Nakiri mit 165mm Klingenlnge und das Gyuto mit