Krume und Kruste – Brot backen in Perfektion (Lutz Geißler, Buch) Mehleimer Box innen: 36 x 26

Box innen: 36 x 26

fundierte Praxishandbuch zum Thema „Fermentieren“ – neue Ideen für einen abwechslungsreichen

240 Seiten

perfekt um Brot am Tisch zu präsentieren

Die verdünnte Lauge kann in einem gut gekennzeichnetem Schraubglas zur mehrmaligen Nutzung 4-6 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden

Krume und Kruste – Brot backen in Perfektion (Lutz Geißler, Buch) Mehleimer Box innen: 36 x 26Brot Backen Wie Gott in Frankreich. Nur wenigen deutschen Bckereien gelingt ein hnlich perfektes Baguette, wie es in Frankreich an fast jeder Ecke zu bekommen ist mit zartsplittriger, rscher Kruste und mit fluffiger, saftiger Krume. Und wo knnen sich Brotfreunde noch ein echtes Roggenbrot mit tagelang frisch bleibender Krume und dunkel ausgebackener, dicker, knuspriger Kruste kaufen? Was ist mit einem richtig wattigen Sandwichbrot oder einem