Timanoix | Weichkäse | Burgund | ca. 350 g | auf Anfrage Ziegen Wagyu Entrecôte – Der Gipfel

Wagyu  Entrecôte – Der Gipfel des Fleischgenusses

Die feinen Blätter am besten mit einem feinen Pinsel aus Synthetikhaaren auftragen: Dazu den Pinsel auf einer Oberfläche aus Kunststoff streichen und damit elektrostatisch aufladen

5 Jahren im rauhen Pazifik zurück zu ihren Laichplätzen in die Flussmündungen

indem man die Flocken vorher in einen Streuer abfüllt

mit einer leichten

Timanoix | Weichkäse | Burgund | ca. 350 g | auf Anfrage Ziegen Wagyu Entrecôte – Der GipfelAuf Anfrage In fransischen Klstern der Region Burgund wird unter dem Label Monastic ein feiner Weichkse hergestellt. Je nach Kloster wird der Kse als Timanoix oder Echourgnac bezeichnet. Verfahren der Herstellung ist seit Generationen berliefert und wird in der ganzen Region angewendet. Die kleinen Kselaibe werden regelmssig mit Baumnusslikr gewaschen. Dies verleiht dem Kse einen einzigartigen Geschmack. Nach der aufwndigen Pflege bleibt die feine