Santenay Villages Blanc "Sous la Roche" 2024 Domaine de la Brillane ergänzt durch eine vibrierende Säure

ergänzt durch eine vibrierende Säure

mit einer Säure

bevor er im gebrauchten Barrique weiter an Kontur gewinnt

wie er zum Silvaner einfach dazugehört

Die Vinifikation geschieht komplett im Edelstahl

Santenay Villages Blanc "Sous la Roche" 2024 Domaine de la Brillane ergänzt durch eine vibrierende SäureChardonnay vom "Sous la Roche" Weinberg, oben am Hang, sdsteil, Kalkstein und Mergel, biologisch bewirtschaftet. Tom Williams hat nologie studiert und in Burgund, Kalifornien, Oregon und der Languedoc Erfahrung gesammelt und das merkt man diesem Weien an. Straff und mineralisch, mit weien Blten, reifer Zitrusfrucht und einer kalkigen Spannung, die den Wein von innen heraus trgt. Kein fetter, cremiger Chardonnay eher przise und fokussiert, mit dem