Gegenbauer - Haus-Essig, edelsüß, rot, 5% Säure, 250 ml sub-schokoladendekor Ganzheitliches ökologisches Denken und Naturverbundenheit

Ganzheitliches ökologisches Denken und Naturverbundenheit sind für die Mühle selbstverständlich

Ablöseeigenschaft und das Nassverhalten ist bei diesem Kochpergament speziell gut

Man trennt dabei das Butterfett vom Milcheiweiss und lässt die Milchzuckeranteile während der Erhitzung leicht karamellisieren

Damit ist sie überaus haltbar

indischen und mexikanischen Küche eingesetzt und harmoniert gut zu Suppen

Gegenbauer - Haus-Essig, edelsüß, rot, 5% Säure, 250 ml sub-schokoladendekor Ganzheitliches ökologisches Denken und NaturverbundenheitNur solange der Vorrat reicht! Mit dem Haus Essig hat Erwin Gegenbauer eine alte, in Vergessenheit geratene Herstellungsmethode in der Wiener Essigbrauerei wieder belebt. Speziell entwickelte Bakterien geben heute den Essigen ein zart wrziges Geschmacksnote. Dabei fliet Weizen Branntwein ber Buchenspne, auf denen die Bakterien haften, die fr die Umwandlung von Alkohol in Essigsure ntig sind. Grundlage der verschiedenen Essige ist immer der pure und