Kubebenpfeffer, ganz, Altes Gewürzamt, 50 g kat-feinkost-und-antipasti Die Samen der Chia-Pflanze enthalten

Die Samen der Chia-Pflanze enthalten fünfmal soviel Kalzium wie Milch

Um diese Zutaten schonend und geschmackvoll zu verarbeiten werden nur kleine Mengen in ausschließlicher Handarbeit eingekocht

wie weiße Schokolade eingefärbt werden

manchmal ebenso als Jumbo Olive bewährt

dessen Lebenszweck in der handwerklichen Verarbeitung erstklassiger Schokolade liegt

Kubebenpfeffer, ganz, Altes Gewürzamt, 50 g kat-feinkost-und-antipasti Die Samen der Chia-Pflanze enthaltenKubebenpfeffer (piper cubeba) wird auch Schwanz oder Stielpfeffer genannt. Am besten passt er in Fleisch und Gemsegerichte. Er hat ein wohltuend, leicht bitteres Aroma, das etwas pfeffrig ist, aber auch an Piment errinnert mit einem Hauch von Eukalyptus und Kampfer.