Laurenc 2019 Nero d'Avola Sardellen sowie überbackenen Vorspeisen
Description
Sardellen sowie überbackenen Vorspeisen
Pfeffer und Tabak verleihen ihm einen maskulinen Anstrich ohne seine feminine Ader zu torpedieren
Quitte und Kaki sind in einem beeindruckenden Satz mit einer robusten Struktur verwoben
AUSBAU: Barrique
Holunder und Hagebutte oszillieren zwischen saftigem und herbem Naturell
Laurenc 2019 Nero d'Avola Sardellen sowie überbackenen VorspeisenWarum wir ihn lieben? Sdtiroler einfache Pergel und Gujot in sehr steilem Gelnde auf lehmigem Sand, vulkanischen Ursprungs, sowie morenische Ablagerungen (Porphyr, Basalt und Granit), sehr tiefgrndig und durchlssig. Biodynamisch ohne Hilfe von Traktoren. Nach der Handlese wurden die Trauben gequetscht, Spontangrung im Holzgrstnder, ohne Temperaturkontrolle, mit 100 % der Kmme ber 4 Wochen, inklusive Nachmazeration, auf den Schalen. Hndische Fllung
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